1

Preriscaldare il forno a 160° C, ventilato. Imburrare uno stampo a cerniera.

2

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti di circa 1 cm. In una ciotola mescolarle con il succo del mezzo limone.

3

In una ciotola capiente, con uno sbattitore, lavorare il burro e il miele di fiori bio liquido Langnese fino a ottenere una crema di colore chiaro. Incorporare un uovo alla volta.

4

Unire farina, lievito in polvere e amido al composto di burro e miele. Infine aggiungere i cubetti di mela e mescolare.

5

Versare l’impasto nello stampo, livellare la superficie e cuocere in forno per circa 30 minuti. Nel frattempo preparare la copertura sbriciolata, unendo in una ciotola il burro e il miele di fiori bio liquido Langnese. Aggiungere la farina e le mandorle a lamelle, lavorare l’impasto e poi sbriciolarlo con le dita.

6

Estrarre brevemente dal forno la torta parzialmente cotta e distribuire sopra la copertura sbriciolata.

7

Rimettere la torta in forno e ultimare la cottura per altri 15-20 minuti.

8

Sfornare e lasciar raffreddare. Prima di servire, cospargere la torta di zucchero a velo.

Suggerimento:

Usare uno spiedino di legno sottile per verificare che la torta sia cotta: l’impasto non deve aderire allo stecchino infilato nel dolce ed estratto.