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Smoothie bowl di melone con granola di cocco
con Langnese Miele di fiori bio liquido
Ingredienti per 3 persone
- 60 g Langnese Miele di fiori bio liquido
- 300 g di melone cantalupo
- 30 g di chips di cocco non dolcificate
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- 30 g di anacardi
- 100 ml di latte di cocco
- 2 kiwi
- 300 g di mango (surgelato)
- Sale
15
15
-
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 160 °C. Per la granola, mescolare anacardi, chips di cocco, miele, olio di cocco e una presa di sale. Cuocere in forno per circa 8 minuti su una teglia rivestita di carta da forno.
2
Sbucciare i kiwi e tagliarne uno a fettine. Tagliare il melone in pezzi grandi. Conservare il kiwi tagliato a fettine per guarnire e trasferire l’altro kiwi con il melone, il mango surgelato, il latte di cocco e il miele in un mixer, quindi frullare fino a ottenere uno smoothie vellutato.
3
Versare lo smoothie in una ciotola e cospargerlo di granola. Guarnire con fettine di kiwi e menta. Buon appetito!