A proposito di Langnese
La bontà è nella nostra natura
Un’autentica storia di successo
In piena fioritura da oltre 90 anni
Da quasi 100 anni Langnese è sinonimo, come nessun altro marchio, di piacere naturale del miele: solo il meglio della natura con una qualità costantemente alta. Qui scoprite cosa facciamo a tale scopo e come si è evoluto il marchio negli ultimi decenni.
Azienda
Fiorente dal 1927
Langnese è il miele più conosciuto e apprezzato della Germania. Siamo leader di mercato per il miele di qualità e in quanto azienda con una tradizione vantiamo una lunga storia. Tutto comincia in un giorno di inizio estate del 1925, quando il giovane importatore Karl Rolf Seyferth acquista 5.000 kg di miele californiano alla borsa di Amburgo. Dopo alcune difficoltà iniziali, in capo a due anni si sviluppa già un fiorente commercio del miele.
Il marchio – un incontro segna l’inizio
La crescita della domanda fa sorgere l’esigenza di un marchio d’impatto e Karl Rolf Seyferth si mette alla ricerca di una società non operativa tramite annunci. Gli interessa soprattutto l’offerta del commerciante esportatore Viktor Emil Heinrich (V.E.H.) Langnese, perché dietro questo nome si cela una fabbrica di biscotti di Amburgo che gode di una reputazione eccellente. È conosciuta per l’alta qualità e il grande impegno, perciò sarebbe ideale per il miele di Seyferth.
I signori Langnese e Seyferth si incontrano in un ristorante di Amburgo. Mentre pasteggiano a caviale e astice, il signor Langnese dice chiaramente che è sua intenzione lasciare il proprio nome in buone mani. Seyferth chiede quali siano le condizioni e riceve la benevola risposta: “Per lei, giovanotto, 300 marchi tedeschi e il conto per il pranzo di oggi”. Quasi un regalo anche per l’epoca! Nel 1927 Karl Rolf Seyferth rileva l’azienda V.E.H. Langnese. Nasce il marchio “Langnese Honig”. Negli anni 30 vengono poi sviluppati l’iconico vasetto Langnese dalla forma esagonale ispirata ai favi e la scritta obliqua dorata “Langnese”. Vasetto e logo rendono il miele Langnese inconfondibile ancora oggi.
Il nostro iconico bicchiere esagonale, che già al primo sguardo ricorda un favo, fa battere forte il cuore di grandi e piccini da decenni.
La crescita – Espansione e innovazione
Nel dopoguerra la domanda di miele torna velocemente a crescere. Il miele Langnese deve diventare un articolo di marca di qualità costantemente alta, un obiettivo non facile da conseguire con un prodotto naturale. Langnese acquisisce perciò delle attività di apicoltura in Sudamerica e organizza ampi controlli di qualità. Inoltre, per mesi, Langnese conduce test del gusto in negozi di generi alimentari con proprietari e clienti, finché non trova la formula ottimale per il miele Langnese. Grazie a questi investimenti, il miele Langnese è leader sul mercato già nel 1958.
Le prime specialità vengono introdotte nel 1985: sono mieli selezionati per intenditori esigenti. Nel 1997 arriva sul mercato “Flotte Biene”, il primo miele al mondo in un pratico dispenser, che non sgocciola ed è semplicissimo da usare.
Il miele Langnese viene invasettato dal 1965 a Bargteheide, nella Germania settentrionale. Ma il successo di Langnese va ben oltre i confini nazionali: il marchio è richiesto in più di 50 paesi del mondo ed è una presenza fissa sugli scaffali del miele.
Qualità
Il nostro gold standard
Ogni giorno le persone confidano di trovare nel nostro miele solo il meglio della natura. Siamo consapevoli di questa responsabilità. Perciò controlliamo più volte ciò che arriva sulla vostra tavola della colazione.
Già nel paese d’origine le apicoltrici e gli apicoltori eseguono controlli sul miele in base a molteplici criteri. Non appena perviene nel nostro stabilimento di Bargteheide, il miele viene sottoposto a un accurato controllo di ingresso. Il passo successivo prevede analisi di laboratorio con l’ausilio delle più moderne tecnologie e secondo le più recenti conoscenze scientifiche. Con questo sistema di controllo garantiamo che venga invasettato soltanto il miele che soddisfa i nostri criteri costantemente elevati.
Il miele Langnese è un prodotto naturale puro: viene invasato così come è stato prodotto dalle api. È questa la nostra promessa di qualità da quasi 100 estati.
Controllo qualità – completo e sistematico
Il miele Langnese ha sempre la stessa qualità elevata e il suo gusto tipicamente prelibato. Questo perché il suo percorso fino all’invasettamento segue un piano ben preciso:
1
Le attività di apicoltura accuratamente selezionate da Langnese forniscono miele naturale dalle migliori regioni produttrici di miele in Europa, America Centrale e Sudamerica. Poiché rispettano le nostre rigorose specifiche, otteniamo un’offerta varia dei migliori mieli al mondo.
2
Una volta arrivate a Bargteheide, le forniture di miele vengono dapprima sottoposte a un controllo visivo per verificarne la purezza.
3
La merce consegnata viene contrassegnata con un numero di magazzino che la rende inconfondibile.
4
Da ogni contenitore di una fornitura di miele vengono prelevati campioni per il laboratorio. I nostri complessi processi di analisi approvano per l’invasettamento per Langnese solo il miele migliore.
5
Un team composto da diversi assaggiatori unisce il miele delle varie consegne in un lotto di invasettamento in modo che da gennaio a dicembre ne risulti un miele di gusto e aspetto il più possibile costanti, su cui possiate contare.
6
Prima dell’invasettamento, il miele passa attraverso vari filtri per garantire che sia puro e privo di particelle di cera o altro.
7
Dal lotto miscelato vengono di nuovo prelevati dei campioni per controlli approfonditi prima di approvare il miele per l’invasettamento.
8
Da ultimo viene effettuato il controllo finale: a campione controlliamo i vasetti pronti. Oltre al sapore e ai “valori intrinseci”, verifichiamo l’aspetto esteriore del nostro miele.
Da non dimenticare: limitiamo al minimo l’immagazzinamento del miele dall’invasettamento alla commercializzazione, in modo che il miele vi arrivi sempre il più fresco possibile.
Miele bio – ecco cosa lo contraddistingue
Nella produzione di miele con metodi biologici (il cosiddetto miele bio) gioca un ruolo fondamentale l’allevamento delle api: ad. es. per le arnie si possono utilizzare soltanto materiali naturali come legno e paglia, e come protezione aggiuntiva contro gli agenti atmosferici esclusivamente vernici prive di sostanze nocive. Per installare le arnie, apicoltrici e apicoltori scelgono paesaggi naturali oppure campi e giardini coltivati secondo criteri biologici. Inoltre lasciano alle api il loro miele per le scorte invernali. Tutto questo viene verificato da organismi di controllo delle produzioni biologiche riconosciuti dallo stato.
Origine
Natura allo stato puro
Il nostro miele naturale proviene dalle migliori regioni produttrici di miele in Europa, America Centrale e Sudamerica. Le operose api sono sotto l’occhio vigile di apicoltrici e apicoltori selezionati che soddisfano i severi criteri di qualità Langnese. Per questo motivo da noi trovate un’offerta varia di miele di alta qualità. Come regola generale, non acquistiamo miele dalla Cina o da altri paesi asiatici. Il miele Langnese che arriva a casa vostra è un prodotto completamente naturale. Lo prescrive il regolamento tedesco relativo al miele (Deutsche Honigverordnung) e lo controlliamo rigorosamente noi, sottoponendo il miele a un sistema di verifica in tre fasi prima dell’invasettamento e durante.
I nostri prodotti naturali rigorosamente controllati hanno origine da attività di apicoltura accuratamente selezionate in Europa, America Centrale e Sudamerica, che applicano standard elevati in fatto di qualità e purezza. Proprio come facciamo noi.
Luogo d’origine – localizzabile con precisione
In ogni miele si trovano pollini di fiori che aderiscono al corpo delle api durante la raccolta del nettare e quindi vengono trasportati dentro l’alveare. Analizzando il polline al microscopio si può stabilire precisamente da quale tipo di pianta e da quale regione provengono i pollini presenti nel miele. È sicuramente impegnativo, richiede molto know-how e un ottimo laboratorio, ma ne vale la pena: conosciamo la provenienza del nostro miele con esattezza.
Importazione di miele – di alta qualità e necessaria
Importare miele è necessario perché la raccolta del miele in Germania purtroppo copre soltanto un quinto circa del fabbisogno effettivo. Per poter soddisfare la domanda elevata, acquistiamo il nostro miele prevalentemente da Europa, America Centrale e Sudamerica.
