Porridge con pere caramellate

• 80 g Langnese Miele Millefiori
• 2 pere
• 100 g di fiocchi d’avena
• 400 ml di latte d’avena
• ½ cucchiaino di peperoncino frantumato
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• Semi di zucca (per servire)
• Olio di semi di zucca (per servire)

Utensili: 1 pentola, 1 frusta, tagliere, coltello, 1 padella, 1 spatola in silicone

1

Versare i fiocchi d’avena e il latte d’avena in una pentola e far sobbollire a fuoco medio-basso. Rimestare di tanto in tanto. Quando il composto inizia ad addensarsi, unire metà del miele. Infine aggiungere lo zenzero macinato e l’estratto di vaniglia.

2

Tagliare a metà le pere e privarle del torsolo. In una padella riscaldare il miele restante finché non inizia a caramellare. Adagiare nella padella le mezze pere con la faccia tagliata rivolta verso il basso e cuocerle leggermente, quindi voltarle o farle saltare in modo che si ricoprano di miele.

3

Versare il porridge nelle scodelle e servire con le pere caramellate, i semi di zucca e l’olio di semi di zucca. Buon appetito!